Sałata z nasion rośnie stosunkowo szybko – w zależności od odmiany oraz warunków uprawy możemy cieszyć się pierwszymi zbiorami już po około 30–60 dniach od wysiewu. W uprawie gruntowej zbiory przypadają zwykle po 6–8 tygodniach, natomiast w doniczkach lub tunelach – nieco wcześniej. Tempo wzrostu zależy głównie od temperatury, wilgotności oraz dostępu światła.
Etapy wzrostu sałaty
Proces wzrostu sałaty można podzielić na kilka charakterystycznych etapów:
- Kiełkowanie: trwa zwykle od 5 do 10 dni. Najlepiej zachodzi w temperaturze około 15–20°C.
- Rozwój siewek: w kolejnych dwóch tygodniach pojawiają się pierwsze właściwe liście.
- Faza rozwoju rozetki: po około 3–4 tygodniach roślina zaczyna tworzyć zwartą rozetę liściową.
- Dojrzewanie: po 5–8 tygodniach sałata osiąga pełną wielkość i nadaje się do zbioru.
Optymalne warunki uprawy
Sałata najlepiej rośnie w miejscach nasłonecznionych, ale niezbyt gorących. Preferuje gleby żyzne, przepuszczalne i umiarkowanie wilgotne. Zbyt wysoka temperatura powoduje, że roślina może szybko wypuszczać pęd kwiatostanowy i tracić smak. Idealny zakres temperatur to 10–18°C.
Podlewanie i nawożenie
W utrzymaniu zdrowych i kruchych liści ważne jest regularne podlewanie. Brak wody powoduje gorzknienie liści. Sałata nie wymaga silnego nawożenia – wystarczy dobrze przygotowana ziemia z dodatkiem kompostu. Nadmiar azotu może prowadzić do gromadzenia się szkodliwych azotanów w liściach.
Ciekawostki o sałacie
Warto wiedzieć, że sałata należy do tej samej rodziny co mniszek lekarski, a jej dzisiejsza forma została udomowiona już w starożytnym Egipcie. Współczesne odmiany różnią się nie tylko wyglądem, ale także czasem wzrostu – sałaty masłowe dojrzewają najwcześniej, podczas gdy rzymskie potrzebują nieco więcej czasu.
„Sałata to jedno z najszybciej rosnących warzyw liściowych – w sprzyjających warunkach od wysiewu do zbioru mija zaledwie 40 dni.” – portal o ogrodnictwie
„Najlepsze plony uzyskuje się przy sukcesywnych siewach co dwa tygodnie, dzięki czemu można zbierać świeżą sałatę przez całe lato.” – poradnik dla działkowców
Podsumowanie
Odpowiadając na pytanie: ile rośnie sałata z nasion – przeciętnie od 30 do 60 dni. To jedno z warzyw, które potrafi dać szybki i satysfakcjonujący efekt w ogrodzie. Dzięki różnorodności odmian możemy cieszyć się świeżymi, chrupiącymi liśćmi niemal przez cały sezon, przy minimalnym nakładzie pracy.
